Der dicke Kopf der auch [?] genannten Bauchspeicheldrüse liegt im [?] Oberbauch unter der [?] direkt am [?]darm. Immer dünner werdend zieht sie sich von dort hinter dem [?] entlang nach links bis zur [?]. Der Pankreaskopf produziert das [?] in Glycerin und Fettsäuren spaltende Verdauungsenzym und gibt es bei Bedarf in den Zwölffingerdarm ab. Der Pankreas und die [?] sondern auch die Maltose spaltende [?] sowie die Enzyme Erepsin und [?] ab, die im Dünndarm Polypeptide in [?] zerlegen. Im dünneren Teil produzieren die Inselzellen [?], welches für die Aufnahme von Glukose durch Körperzellen sowie für die Speicherung von Glukose als [?] in der [?] benötigt wird.