Autoren-Indexdatei meiner TSE-Literatur-Datenbank
Roland Heynkes 11. Dezember 2006, CC BY-SA-4.0 DE
AUNU - Knorr,D.; Heinz,V.; Buckow,R. - High pressure application for food biopolymers - Biochimica et Biophysica Acta 2006 Mar; 1764(3): 619-31