ZDXP - Stegen,D.; Lücker,E. - Die Anwendung der Elektrobetäubung bei der rituellen Schlachtung des Rindes. Untersuchungen zu Ausblutungsgrad, pH-Wert-Entwicklung und Schäden am Schlachttierkörper - Poster DVG-Tagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene, Garmisch-Partenkirchen, 2001
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