ZBMF - Marx,H.; Sengmüller-Sieber,T.; Hoffmann,R.W.; Stolle,A. - [Stress and product quality of trout, catfish and flounder at stunning and slaughtering] - Untersuchungen zur Stressbelastung und Produktqualität von Forelle, Wels und Flunder in Zusammenhang mit Betäubung und Schlachtung - Archiv für Lebensmittelhygiene 1999; 50: 37-40
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