ZAWF.htm

NR ZAWF

AU Neukirch,M.

TI [Legal and animal welfare aspects of the killing of fish]

OT Über rechtliche und tierschutzrelevante Aspekte bei der Tötung von Fischen

QU Deutsche Tierärztliche Wochenschrift 1994 Aug; 101(8): 316-9

PT journal article

AB The selection of methods for killing fish is determined by the number of fish to be killed, their utilization and the existing laws. No regulations exist for killing non-food fish. The methods for killing food-fish, however, are stipulated in a regulation from 1936. Mechanical or electrical stunning is obligatory except for flatfish and eel. Single fish should be stunned by a blow on the head, followed immediately by slaughtering or bleeding to be sure that the fish is really dead. When larger numbers of fish should be killed for food production only electrical methods are allowed as alternative. Chemicals can be used for killing non-food fish, the non-pollutant destruction of dead fish and chemical-contaminated water, however, has to be guaranteed. The methods are discussed with respect to practicability and animal welfare.
Die Zahl der zu tötenden Fische sowie der Zweck, dem sie danach zugeführt werden sollen, bestimmen neben den in der Bundesrepublik geltenden gesetzlichen Vorschriften die Wahl der zur Tötung anzuwendenden Methode. Einzelne Fische sind schnell und auf tierschutzgerechte Art durch wuchtige Kopfschläge zu betäuben und sofort danach zu schlachten oder zu entbluten. Sollen viele Tiere getötet werden, so gibt es, sofern das Fleisch zum Genuss für Menschen bestimmt ist, nur die elektrische Betäubung mit sofortiger Schlachtung als Alternative. Auch wenn größere Mengen an Fisch zu Tierfutter verarbeitet werden sollen, ist dies Verfahren angezeigt. Der Einsatz von Narkotika kann z.Z. nur dann erlaubt werden, wenn Fische ohne eine weitere Verwertung getötet werden. Die unschädliche Beseitigung von Fischen und narkotikahaltigem Wasser muss jedoch gewährleistet sein. Aus Gründen der Praktikabilität und vor allem aus Gründen des Tierschutzes sind von den in der "Fische-Schlacht-VO" zugelassenen Tötungsmethoden (mit Ausnahme der in Tab. 1 unter 4.2.1. genannten Methode) die die Aale und Plattfische betreffenden Kannbestimmungen (Unterlassung der Betäubung) abzulehnen. Ebenso sollte die Anwendung aller anderen aufgeführten Tötungsmethoden aus tierschutzrelevanten Gründen verboten werden.

AD Fachgebiet Fischkrankheiten und Fischhaltung, Tierärztlichen Hochschule Hannover.

SP deutsch

PO Deutschland

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